本文摘要：“尽管三伏天冷的汗流浃背，还是有人讨厌喝扎啤，不吃小食。外面的小食又喜又不公共卫生，有时还嘴巴一动，咀嚼不烂。那就根据家人的意愿按照自己的作法，在家里来一次喝啤酒，不吃羊肉的大餐。 ” 食材明细主料羊肉500g辅料姜适度葱适度花椒适度花椒面1匙辣椒面1匙芝麻1匙盐半匙花生油1勺香辣口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性麻辣羊肉的作法步骤1羊肉用花椒、葱、姜、老抽、配料蒸熟，放凉后切片。2打算花椒面、辣椒面、白胡椒粉、芝麻、盐。 3锅中倒油。4油热放入羊肉翻炒至金黄色。

“尽管三伏天冷的汗流浃背，还是有人讨厌喝扎啤，不吃小食。外面的小食又喜又不公共卫生，有时还嘴巴一动，咀嚼不烂。那就根据家人的意愿按照自己的作法，在家里来一次喝啤酒，不吃羊肉的大餐。

” 食材明细主料羊肉500g辅料姜适度葱适度花椒适度花椒面1匙辣椒面1匙芝麻1匙盐半匙花生油1勺香辣口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性麻辣羊肉的作法步骤1羊肉用花椒、葱、姜、老抽、配料蒸熟，放凉后切片。2打算花椒面、辣椒面、白胡椒粉、芝麻、盐。

3锅中倒油。4油热放入羊肉翻炒至金黄色。

5重新加入花椒面、辣椒面、胡椒粉翻炒。6炒出香味放入芝麻、盐之后翻炒。

7芝麻炒至啪啪响出锅。小窍门1.为了欲求羊肉的膻味，把腌制好羊肉油炸改回用调料蒸熟。2.必要油炸羊肉牙口很差的咬不烂，去不吃小食时的羊肉串就咀嚼不烂。3.根据家人爱好，愿为吃烂的就熬，不过，正宗作法是腌制好羊肉必要油炸。

这是我个人的作法。

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